Se ha descubierto que un método alimentario de estilo mediterráneo, combinado con ejercicio regular, mantenimiento de un peso saludable y no fumar, protege contra las enfermedades cardiacas tempranas y reduce el riesgo de muerte prematura en un 80%.

Conceptos clave de la dieta mediterránea  

• Los alimentos que en general se incluyen en la dieta mediterránea son verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas, hierbas, grasas saludables para el corazón (como el aceite de oliva y el aguacate) y una cantidad moderada de pescado y marisco. La dieta no incluye un alto consumo de azúcar, alimentos muy procesados o cereales refinados.

• Los nutrientes de la dieta mediterránea actúan en combinación para producir beneficios nutricionales completos, tales como las grasas monoinsaturadas de los frutos secos y el aceite de oliva; ácidos grasos omega-3 del pescado graso que estimulan el cerebro; y vitaminas, minerales, sustancias fitoquímicas y la fibra de las frutas, verduras y cereales integrales.

• Al observar que las personas en las regiones mediterráneas disfrutaban de un bajo riesgo de la mayoría de las enfermedades crónicas y altas tasas de longevidad, los investigadores buscaron comprender la variedad de beneficios que ofrece la dieta mediterránea. Diversos estudios han demostrado que seguir este tipo de dieta ayuda a prevenir ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, diabetes tipo 2, inflamación y muerte prematura, al mismo tiempo que promueve un peso saludable y ayuda a equilibrar el nivel de azúcar en la sangre. En la actualidad, las personas que buscan prevenir o mejorar enfermedades crónicas suelen elegir esta dieta.